{"id":3181,"date":"2026-01-28T11:10:37","date_gmt":"2026-01-28T10:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/?p=3181"},"modified":"2026-01-28T11:10:39","modified_gmt":"2026-01-28T10:10:39","slug":"udstilling-om-latschs-fjerkraeslagteri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/2026\/01\/28\/udstilling-om-latschs-fjerkraeslagteri\/","title":{"rendered":"Udstilling om Latsch&#8217;s Fjerkr\u00e6slagteri"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I sidevinduet har arkivet lige nu en lille planch-udstilling om Graasten Fjerkr\u00e6slagteri ved A. Latsch. Vi viser et meget sort reklameskilt, der nok har v\u00e6ret brugt ved udstillinger og andre arrangementer, samt nogle billeder med fort\u00e6llende tekst om fjerkr\u00e6slagteriet. Det l\u00e5 i starten p\u00e5 Bocks Bjerg\/Fredensgade, men flyttede i 1950&#8217;erne til Ahlmannsvej. Efter Latsch blev bygningerne overtaget af firmaet Peter Holm, og i dag er der boliger.<\/p>\n\n\n<style>.kb-image3181_d2f871-0a .kb-image-has-overlay:after{opacity:0.3;}<\/style>\n<figure class=\"wp-block-kadence-image kb-image3181_d2f871-0a size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"711\" src=\"https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-1024x711.jpg\" alt=\"Personalet p\u00e5 Gr\u00e5sten Fjerkr\u00e6slagteri p\u00e5 Ahlmannsvej i 1950'erne.\" class=\"kb-img wp-image-3189\" srcset=\"https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-1024x711.jpg 1024w, https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-300x208.jpg 300w, https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-768x533.jpg 768w, https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-1536x1067.jpg 1536w, https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487-1320x917.jpg 1320w, https:\/\/graastenarkiv.dk\/wp-content\/uploads\/LatschPersonale-B487.jpg 1771w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Personalet p\u00e5 Gr\u00e5sten Fjerkr\u00e6slagteri p\u00e5 Ahlmannsvej i 1950&#8217;erne. Fr. Latch st\u00e5r yderst til h\u00f8jre i hvid kittel og<br>s\u00f8nnen Henrik Latsch, ogs\u00e5 i hvid kittel bag ham. \u00d8vrige personer er ukendte.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I sidevinduet har arkivet lige nu en lille planch-udstilling om Graasten Fjerkr\u00e6slagteri ved A. Latsch. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[31],"class_list":["post-3181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheder","tag-udstilling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3181"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3191,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3181\/revisions\/3191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/graastenarkiv.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}