I sidevinduet har arkivet lige nu en lille planch-udstilling om Graasten Fjerkræslagteri ved A. Latsch. Vi viser et meget sort reklameskilt, der nok har været brugt ved udstillinger og andre arrangementer, samt nogle billeder med fortællende tekst om fjerkræslagteriet. Det lå i starten på Bocks Bjerg/Fredensgade, men flyttede i 1950’erne til Ahlmannsvej. Efter Latsch blev bygningerne overtaget af firmaet Peter Holm, og i dag er der boliger.
sønnen Henrik Latsch, også i hvid kittel bag ham. Øvrige personer er ukendte.